Globe SP25 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 11.3 kg
Globe SP25는 볼 리프트, 세 가지 고정 속도, 그리고 마지막 배치 시간을 기억하는 60분 디지털 타이머가 있는 25쿼트 플래니터리 벤치 믹서입니다. 피자 반죽 차트에 따르면, 1단 속도에서 반죽 후크를 사용하여 수분율 60% 반죽은 11.34kg(25lb), 50% 반죽은 6.80kg(15lb), 40% 반죽은 5.44kg(12lb)까지 가능합니다. 스테인리스 스틸 볼, 스파이럴 후크, 플랫 비터, 휘스크가 포함됩니다. 지정 전원은 115V, 60Hz, 단상입니다. 120kg이므로 기계와 작업 부하를 지탱할 수 있는 벤치나 스탠드가 필요합니다.
- 분리 가능한 볼과 교체 가능한 도구들로 반죽, 휘젓기, 거품내기가 가능합니다.
- 타이머는 마지막 배치 시간을 기억합니다.
- 분리 가능한 볼 가드는 재료 투입구가 있으며, 볼 리프트 연동 장치와 함께 작동합니다.
- 피자 반죽은 1단 속도로 반죽해야 합니다. 기어를 변경하기 전에 믹서를 멈추세요.
- 저가수율 반죽, 차가운 재료 또는 강력분 사용 시 용량이 줄어듭니다.
- 115V, 60Hz 전원과 120kg 무게는 적절한 설치가 필요합니다.