Fimar EVO 12SB 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 12 kg
Fimar EVO 12SB는 16 L 볼과 정격 반죽량 12 kg의 고정형 스파이럴 믹서야. 스테인리스 스틸 스파이럴, 볼, 브레이커 바가 폴리카보네이트 안전 덮개 아래에서 작동해. 표준 스파이럴 속도는 90 rpm이고, 두 번째 속도는 옵션이라 여기서는 기본 사양으로 간주하지 않아.
- 12 kg 정격 반죽량은 소규모 상업용 생산에 적합해.
- 투명한 덮개로 반죽을 확인할 수 있으며 안전 스위치도 장착되어 있습니다.
- 볼, 스파이럴, 브레이커 바는 모두 스테인리스 스틸로 되어 있어.
- 고정형 헤드와 볼은 리프트 헤드 디자인보다 비우고 청소하기가 불편해.
- 믹서 무게가 58 kg이라 전용 작업대가 필요해.