Avancini MIDI 5 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 1 kg ~ 5 kg
Avancini MIDI 5는 7.5 L 용량의 고정식 볼 스파이럴 믹서로, 제조사 권장 최대 반죽량은 5 kg입니다. 전용 기술 시트에는 밀가루량 0.4-2.5 kg 범위와는 별개로 반죽량 1-5 kg 범위가 명시되어 있습니다. 60-310 rpm 범위의 10단계 속도 조절이 가능하며, 역회전 기능도 포함되어 있습니다. 컴팩트한 본체는 벨트 및 체인 구동 방식을 사용하며, 볼 가드를 올리면 기계가 멈추는 안전 잠금 장치가 있습니다.
- 7.5 L 용량의 볼은 최대 5 kg의 반죽을 처리할 수 있습니다.
- 10단계 속도 조절로 믹싱 속도를 조절합니다.
- 볼 가드 인터록은 가드가 올라가면 기계를 멈춥니다.
- 고정식 볼은 기계에 장착된 상태로 비우고 청소해야 합니다.
- 고정된 헤드와 볼은 청소를 위한 접근을 제한합니다.