VIBEN PrimoCottoのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度450°C、焼成面450°C、焼成時間約75-105 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
VIBEN PrimoCottoは、回転石を備えた卓上電気ピザオーブンで、最大温度は450°Cとされているよ。二重ガラスドアと庫内灯で焼き加減が見えるし、VIBENは乾燥した状況での屋外使用を許可しているよ。最低設定温度の100°Cは、同等の制御システムに基づいた推定値だよ。
- 回転する焼き石が、焼成中にピザを回すのを助けてくれるよ。
- 公称最大温度は450°Cだよ。
- 二重ガラスドアと庫内灯で、焼き加減が見えるよ。
- 屋外での使用は、乾燥した状況でのみ許可されているよ。
- 最低温度の100°Cは、公表されたVIBENの仕様ではなく、同等の制御システムからの推定値だよ。