Maxima MPM40の生地容量と加水率
Maxima MPM40は40Lクラスのプラネタリーミキサーだ。Maximaによると正味ボウル容量は34L。1500Wの消費電力と80、160、310rpmの3段階の速度で、付属のフック、フラットビーター、泡立て器を使ったミキシングに対応している。ピザ生地は最大20kg、パン生地は最大16kgまで処理可能とMaximaは公表している。ボウルは作業位置まで持ち上がり、取り外しも可能だ。速度変更の前に機械を停止すること。マニュアルではミキシングサイクル間に冷却休憩が必要とされている。
別名：MPM 40, MPM40L, MPM 40L, 09300175。
- フック、フラットビーター、泡立て器が付属している。
- ボウルは取り外して中身を出し、清掃できる。
- ボウルの位置とガードのインターロックにより、どちらかが開くと動作が停止する。
- アルミニウム製のフックとビーター、および混合素材の泡立て器は食器洗い機に対応していない。
- 別の速度を選択する前に機械を停止する必要がある。