エビ、ほうれん草、オランデーズソース

エビは火が通るまで加熱して水気を切る。ほうれん草は炒めて水気を絞る。オランデーズソースは市販の殺菌済み製品を使用。

ほうれん草とエビはそれぞれ水気をしっかり切っておく。どちらも水分が出やすいので、トッピング前に準備しておくのが特に重要。オランデーズソースは焼き上がったピザに薄く塗る。

250gの生地玉から80gのトマトソースを縁を残して塗る。

焼く前に計量したトッピングを生地にのせる：ゴーダチーズ、エビ、ほうれん草。

生地とオーブンの設定に従い、生地の底と縁が焼け、チーズが溶けるまで焼く。

焼き上がったら、調理済みオランデーズソースを加える。