Garnelen und Spinat auf Tomaten mit Gouda und Sauce Hollandaise. Inspiriert von Island von der Speisekarte des Pizza Flitzer in Schleswig.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Garnelen garen, bis sie undurchsichtig sind, und abtropfen lassen. Spinat anbraten und ausdrücken. Fertige pasteurisierte Sauce Hollandaise verwenden.
Spinat und Garnelen separat trocknen. Beide Zutaten können Wasser abgeben, daher ist die Vorbereitung vor dem Belegen besonders wichtig. Sauce Hollandaise dünn auf der fertigen Pizza verteilen.
- 2
80 g Tomatensauce auf den Teig eines 250 g Balls streichen, dabei den Rand freilassen.
- 3
Die abgemessenen Beläge vor dem Backen auf dem Teig verteilen: Gouda, Garnelen, Spinat.
- 4
Backe nach deinen Teig- und Ofeneinstellungen, bis Boden und Rand gebacken und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Nach dem Entnehmen vorbereitete Sauce Hollandaise hinzufügen.
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
