Camarão e espinafre sobre tomate com Gouda e molho Holandês. Inspirado em Island do menu Pizza Flitzer em Schleswig.
Ingredientes
Preparo
- 1
Cozinhe o camarão até ficar opaco e escorra. Refogue e esprema o espinafre. Use molho Holandês pasteurizado pronto.
Seque o espinafre e o camarão separadamente. Ambos os ingredientes podem soltar água, então prepará-los antes da montagem é especialmente importante. Espalhe o molho Holandês finamente sobre a pizza pronta.
- 2
Espalhe 80 g de molho de tomate na massa de uma bola de 250 g, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe os recheios medidos sobre a massa antes de assar: gouda, camarão, espinafre.
- 4
Asse de acordo com as configurações da sua massa e forno até que a base e a borda estejam assadas e o queijo derretido.
- 1
Depois de retirar, adicione o molho hollandaise preparado.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
