ゴルゴンゾーラ、くるみ、玉ねぎ

玉ねぎはキャラメル色になるまでじっくり炒め、水気を切る。くるみは乾いたフライパンで軽く炒る。

ナッツは乾いたフライパンで軽く炒り、焼いた後に加える。玉ねぎは事前に柔らかくなるまで調理しておく。その甘みがゴルゴンゾーラの強い風味を和らげてくれる。

250gの生地を伸ばし、縁を残す。この組み合わせには別途ベースソースは不要。

焼成前に、計量したトッピング（フィオル・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、ローストオニオン）を乗せる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼いた後に加える具材：くるみ。