Pollo, camembert e mozzarella su pomodoro, con mirtilli rossi dopo la cottura. Ispirato a Pandemonium di HELL Pizza della Nuova Zelanda. Applicare i mirtilli rossi in piccole porzioni tra le fette di camembert in modo che la salsa dolce non copra il sapore del pollo.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuocere il pollo in anticipo fino a una temperatura interna di 74°C, raffreddare e affettare. Affettare il Camembert.
- 2
Stendere 80 g di salsa di pomodoro, lasciando libero il cornicione.
- 3
Distribuire mozzarella, pollo e Camembert nelle quantità indicate.
- 4
Cuocere fino a quando la base e il cornicione sono cotti. Regolare temperatura e tempi in base all'impasto e al forno.
- 1
Dopo la cottura, aggiungere la salsa di mirtilli rossi nelle quantità specificate.
Organizza la tua serata pizza
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- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
