Granolio Farina Pšenično Integralno
Horvátország
A Farina Pšenično Integralno egy Granolio teljes kiőrlésű búzaliszt kenyérsütéshez. 10,83% fehérjét tartalmaz.
Tartalmaz: búza (teljes kiőrlésű)
Hogyan használja a kalkulátor ezt a lisztet
- Kelesztési időablak. A kalkulátor várakozása szerint a tészta körülbelül 7,5 óra után éri el a csúcsot 22°C hőmérsékleten, egy 4–12 órás időablakon belül. Hűtőszekrényben, 4°C hőmérsékleten legfeljebb 37 óráig tartható el.
- Hidratációs tartomány. A specifikációi alapján a Pandough 57–64% vizet becsül, és a kalkulátor hidratációs sávja itt kezdődik. A(z) Tradicionális nápolyi stílushoz egy 290°C-os otthoni sütőben 62–64%-ot javasol.
A Farina Pšenično Integralno egy Granolio teljes kiőrlésű búzaliszt kenyérsütéshez. 10,83% fehérjét tartalmaz.
Sütések ezzel a liszttel
Betöltés...
Farina Pšenično Integralno vs Pšenično brašno integralno
Liszterő
——Fehérje
10.83%13%+2.2%Hidratáció
——Érlelés
——Farina Pšenično Integralno vs Pšenično brašno integralno
Farina Pšenično Integralno | ||
|---|---|---|
Liszterő | — | — |
Fehérje | 10.83% | 13%+2.2% |
Hidratáció | — | — |
Érlelés | — | — |