Anaconda Semolina Fina
Finom búzadara otthoni kenyértésztákhoz. Vassal és folsavval dúsítva. 11,7% fehérjét tartalmaz.
Tartalmaz: búza (dara) és egyéb összetevők
Hogyan használja a kalkulátor ezt a lisztet
- Kelesztési időablak. A kalkulátor várakozása szerint a tészta körülbelül 7,5 óra után éri el a csúcsot 22°C hőmérsékleten, egy 4–12 órás időablakon belül. Hűtőszekrényben, 4°C hőmérsékleten legfeljebb 37 óráig tartható el.
- Hidratációs tartomány. A specifikációi alapján a Pandough 55–62% vizet becsül, és a kalkulátor hidratációs sávja itt kezdődik. A(z) Tradicionális nápolyi stílushoz egy 290°C-os otthoni sütőben 60–62%-ot javasol.
Finom búzadara otthoni kenyértésztákhoz. Vassal és folsavval dúsítva. 11,7% fehérjét tartalmaz.
Sütések ezzel a liszttel
Betöltés...
Semolina Fina vs Bio Cappelli Semola
Liszterő
——Fehérje
11.7%11.6%-0.1%Hidratáció
——Érlelés
——Semolina Fina vs Bio Cappelli Semola
Semolina Fina | ||
|---|---|---|
Liszterő | — | — |
Fehérje | 11.7% | 11.6%-0.1% |
Hidratáció | — | — |
Érlelés | — | — |