Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM8S / 230
une capacité de pâte de 500 g à 8 kg
La Famag Grilletta IM8S / 230 est un pétrin à spirale avec une cuve de 11 l, une tête basculante et une cuve amovible. Le fabricant indique une capacité de 0,5–8 kg de pâte finie. Son moteur asynchrone entraîne la spirale à une seule vitesse fixe de 100 tr/min. La spirale, la cuve et la barre centrale courbée en acier inoxydable travaillent ensemble pour pétrir la pâte. La transmission utilise une chaîne et deux courroies. Cette version ne possède pas de marche arrière. La machine pèse 34 kg et mesure 28 × 53 × 43 cm.
- La tête basculante facilite le retrait de la pâte.
- La cuve amovible en acier inoxydable peut être lavée séparément.
- Une seule vitesse fixe simplifie les commandes.
- Avec un poids de 34 kg, elle demande un poste stable et une manipulation prudente.
- La marche arrière est indisponible.