Une fusion sucrée-salée d'inspiration asiatique. L'astuce : le poulet très laqué brûle plus vite à cause du sucre — vas-y mollo sur le glaçage et rajoutes-en après la cuisson si besoin. Le Général Tso était un vrai chef militaire chinois, même s'il n'a jamais goûté ce plat — il a été inventé à New York dans les années 70.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utiliser des morceaux de poulet panés croustillants prêts à l'emploi. Blanchir le brocoli et bien l'égoutter, puis rôtir le poivron. Trancher finement la ciboule. Utiliser une partie de la sauce General Tso mesurée pour enrober légèrement le poulet, et garder le reste pour la base.
- 2
Étaler le reste de la sauce sur la pâte étirée, en laissant le bord propre.
- 3
Étaler uniformément la mozzarella, le poulet, le brocoli et le poivron mesurés sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, saupoudrer de ciboule et de graines de sésame mesurées.
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