Une pizza aux champignons simple et rustique. L'astuce : les champignons crus rejettent beaucoup d'eau à la cuisson — les couper en fines tranches aide l'humidité à s'évaporer plus vite. Pour plus de goût, fais-les d'abord revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour concentrer leur umami. Mélange les variétés (cremini, shiitake, pleurotes) pour plus de complexité.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire revenir les champignons émincés jusqu'à évaporation de leur eau. Égoutter la mozzarella.
- 2
Étalez la quantité mesurée de sauce tomate sur la pâte étalée, en laissant un bord libre.
- 3
Répartir la mozzarella et les champignons uniformément sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Coupez en tranches et servez chaud.
Planifiez toute votre soirée pizza
Vous préparez plusieurs pizzas ? Pandough PizzaPlan coordonne votre soirée :
- Choisissez vos Combinaisons et définissez l'ordre de cuisson.
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