Pizza de cogumelos simples e rústica. Curiosidade: Cogumelos crus soltam muita água ao assar — fatiar fininho ajuda a umidade a evaporar mais rápido. Para um sabor mais intenso, experimente refogar os cogumelos até dourarem, o que concentra o umami. Misture variedades (cremini, shiitake, cogumelo-ostra) para dar complexidade.
Ingredientes
Preparo
- 1
Refogue os cogumelos fatiados até a água evaporar. Escorra a muçarela.
- 2
Espalhe a quantidade medida de molho de tomate sobre a massa esticada, deixando uma borda livre.
- 3
Distribua a muçarela medida e os cogumelos uniformemente sobre a base.
- 4
Asse na temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até as bordas estarem bem assadas e o queijo derreter.
- 1
Fatie e sirva quente.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
