Douce, fumée et collante — un grand classique des pizzerias américaines. Astuce : la sauce BBQ caramélise (et brûle) rapidement à cause de sa forte teneur en sucre. Place ta pizza sur une grille plus basse ou baisse légèrement la température. La coriandre apporte une touche de fraîcheur pour contrebalancer la richesse du plat. Pour atténuer le côté sucré, mélange la sauce BBQ et la sauce tomate à parts égales (1:1).
Ingrédients
Préparation
- 1
Utiliser du poulet entièrement cuit et de l'oignon rouge finement tranché. Râper les fromages et laver la coriandre.
- 2
Étaler la quantité mesurée de sauce BBQ sur la pâte étirée, en laissant le bord nature.
- 3
Répartir uniformément sur la base la mozzarella, le cheddar, le poulet grillé et l'oignon rouge mesurés.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, saupoudrer de la coriandre mesurée.
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