Brie, panceta, cebolla asada, romero fresco, aceite de oliva. Inspirada en La Suprema del menú de Sapori di Grano en Rímini.
Ingredientes
Preparación
- 1
Fríe la panceta hasta que esté crujiente, y la cebolla hasta que esté caramelizada. En el menú, la base es fornarina con aceite de oliva y romero.
Corta el brie en trozos pequeños y distribúyelo con espacios. Pica finamente el romero. Las agujas grandes pueden dominar el sabor suave del queso.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g y deja un borde libre. Esta composición no requiere una salsa base separada.
- 3
Antes de hornear, extiende los ingredientes pesados: brie, panceta, cebolla asada, romero fresco.
- 4
Hornea según la temperatura y el tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que la base esté bien cocida y el borde esté dorado.
- 1
Ingredientes añadidos después de hornear: aceite de oliva.
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