Brie, pancetta, oignon rôti, romarin frais, huile d'olive. Inspirée de La Suprema du menu de Sapori di Grano à Rimini.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faites revenir la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, et l'oignon jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Au menu, la base est une fornarina à l'huile d'olive et au romarin.
Coupez le brie en petits morceaux et répartissez-les en laissant des espaces. Hachez finement le romarin. De grosses aiguilles peuvent dominer un fromage doux.
- 2
Étalez une portion de pâte de 250 g en laissant un bord libre. Cette composition ne nécessite pas de base de sauce séparée.
- 3
Avant la cuisson, étalez les garnitures pesées : brie, pancetta, oignon rôti, romarin frais.
- 4
Faire cuire selon la température et le temps adaptés à votre pâte et à votre four, jusqu'à ce que la base soit bien cuite et que le bord soit doré.
- 1
Ingrédients ajoutés après cuisson : huile d'olive.
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