ブリー、パンチェッタ、オニオン

パンチェッタはカリカリに、玉ねぎはキャラメル色になるまで炒める。メニューでは、ベースはオリーブオイルとローズマリーのフォカッチャ。

ブリーは小さくカットし、間隔を空けて乗せる。ローズマリーは細かく刻む。大きな葉はマイルドなチーズの風味を損なうことがある。

250gの生地を伸ばし、縁を残す。この組み合わせには別途ベースソースは不要。

焼成前に、計量したトッピング（ブリー、パンチェッタ、ローストオニオン、生ローズマリー）を乗せる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼成後に追加する材料：オリーブオイル。