Capacidad de masa e hidratación de Globe SP20
La Globe SP20 es una batidora planetaria de engranajes con un tazón de 20 cuartos de galón estadounidenses, tres velocidades fijas y un temporizador digital de 60 minutos. Su tazón extraíble, batidor de varillas, pala mezcladora y gancho amasador son adecuados para diversas tareas de panadería. La tabla de masa de pizza de Globe permite 9 lb con 40% de hidratación, 10 lb con 50% y 20 lb con 60%, siempre a primera velocidad. Detén la batidora antes de cambiar de marcha.
- El temporizador ayuda a mantener la consistencia en lotes repetidos.
- El bol y la tapa protectores extraíbles simplifican la limpieza.
- Los utensilios incluidos cubren masas, masas de bizcocho y mezclas batidas.
- La capacidad de masa de pizza depende de la hidratación de la receta.
- Los cambios de marcha requieren detener la batidora.