Capacidade de massa e hidratação da Globe SP20
A Globe SP20 é uma batedeira planetária com acionamento por engrenagens, tigela de 20 US-quart, três velocidades fixas e um temporizador digital de 60 minutos. Sua tigela removível, batedor de arame, batedor plano e gancho de massa são adequados para diversos trabalhos de panificação. A tabela de massa de pizza da Globe permite 9 lb com 40% de hidratação, 10 lb com 50% e 20 lb com 60%, tudo na primeira velocidade. Pare a batedeira antes de mudar as marchas.
- O timer ajuda a manter a consistência em lotes repetidos.
- A tigela e a proteção removíveis simplificam a limpeza.
- As ferramentas incluídas cobrem massas, massas de bolo e misturas batidas.
- A capacidade de massa de pizza depende da absorção de água da receita.
- As mudanças de marcha exigem que a batedeira seja parada.