Globe SP20 반죽 용량과 수분율
Globe SP20은 20 US쿼트 볼, 3단 고정 속도, 60분 디지털 타이머를 갖춘 기어 구동식 유성 믹서입니다. 분리형 볼, 거품기, 비터, 반죽 고리는 다양한 제빵 작업에 적합합니다. Globe의 피자 반죽 차트에서는 40% 흡수율에서 9 lb, 50%에서 10 lb, 60%에서 20 lb를 모두 1단 속도로 허용합니다. 기어를 변경하기 전에 믹서를 멈추세요.
- 타이머는 반복 작업의 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 분리형 볼과 가드는 청소를 용이하게 합니다.
- 포함된 도구는 반죽, 반죽물, 휘핑 혼합물에 사용됩니다.
- 피자 반죽 용량은 레시피의 흡수율에 따라 달라집니다.
- 기어 변경 시에는 반죽기를 멈춰야 합니다.