Tomatensauce, Radicchio, italienische Salsiccia-Wurst, Parmesan. Inspiriert von der Trevigiana aus dem Sapori di Grano Menü in Rimini.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Salsiccia aus der Hülle nehmen und gar braten. Radicchio schneiden und anbraten. Diese Menüzusammensetzung enthält keinen Mozzarella.
Nach dem Braten die Salsiccia in kleine Stücke zerbröseln. Große Fleischstücke beschweren die Pizza und hinterlassen ungleichmäßig gewürzte Bissen. Radicchio separat zubereiten.
- 2
80 g der Basiszutat Tomatensauce verteilen. Den Rand frei lassen.
- 3
Vor dem Backen die abgewogenen Beläge verteilen: Radicchio, italienische Salsiccia-Wurst.
- 4
Backe entsprechend der Temperatur und Zeit, die für deinen Teig und Ofen passend sind, bis der Boden durchgebacken und der Rand gebräunt ist.
- 1
Zutaten, die nach dem Backen hinzugefügt werden: Parmesan.
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- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
