Molho de tomate, radicchio, salsiccia italiana, parmesão. Inspirada na Trevigiana do menu Sapori di Grano em Rimini.
Ingredientes
Preparo
- 1
Retire a salsiccia da tripa e frite até ficar totalmente cozida. Fatie e refogue o radicchio. Esta composição de menu não inclui muçarela.
Depois de frita, esfarele a salsiccia em pedaços pequenos. Pedaços grandes de carne pesam na pizza e deixam mordidas com tempero irregular. Prepare o radicchio separadamente.
- 2
Espalhe 80 g do ingrediente base: molho de tomate. Deixe a borda livre.
- 3
Antes de assar, disponha os recheios pesados: radicchio, salsiccia italiana.
- 4
Asse de acordo com a temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até que a base esteja bem cozida e a borda esteja dourada.
- 1
Ingredientes adicionados após assar: Parmesão.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
