Sahnige Basis mit Fenchelsalsiccia, Mozzarella, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln. Inspiriert von der Fenchelsalsiccia von der Pizzeria Mozza Speisekarte in Los Angeles. Die Basis mit Sahne zubereiten, denn Panna auf Mozzas Speisekarte bedeutet Sahne, nicht Tomatensauce.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Salsiccia vollständig durchgaren und zerbröseln. Die Zwiebel dünn schneiden. Dicke Sahne verwenden.
- 2
Einen 235 g Teigling ausbreiten. 50 g Basis auf dem Teig verteilen, den Rand frei lassen.
- 3
Vor dem Backen die vorbereiteten Beläge anordnen: Fenchelsalsiccia 55 g, Mozzarella 65 g, Rote Zwiebel 20 g.
- 4
Bei einer für Teig und Ofen geeigneten Temperatur und Zeit backen, bis Boden und Rand gar sind.
- 1
8 g frisch gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.
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