Pandough
TurboTronic Pizzalano TT-PO16

TurboTronic Pizzalano TT-PO16

Naplánuj si pečení s touto pecí

TurboTronic Pizzalano TT-PO16 is a 2200 W electric oven for pizzas up to 37 cm. It combines a 100-450°C range with separate top and bottom heating, a glass viewing door and digital controls. The IPX4 rating permits splash exposure, and the maker describes use in kitchens and covered outdoor spaces. Allow for its 12.5 kg weight when planning storage.

Max. teplota
450°C
Umístění
Vnitřní/venkovní
Elektrická
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
100°C – 450°C
Vnitřní průměr
37 cm
Vnitřní rozměry
38 cm × 41 cm
Hmotnost
12,5 kg

Klady

  • The removable 37 cm stone makes room for larger round pizzas.
  • Separate top and bottom heating helps balance the base and crust.
  • A glass door and digital temperature display let you follow the bake without opening the oven.

Zápory

  • The 12.5 kg body needs a stable counter and deliberate handling.
  • Outdoor use still needs a covered cooking space; IPX4 does not make the oven suitable for immersion.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 450°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 450°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl TurboTronic Pizzalano TT-PO16

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 450 °C, pečicí povrch 450 °C a čas přibližně 75-105 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

TurboTronic Pizzalano TT-PO16 is a 2200 W electric oven for pizzas up to 37 cm. It combines a 100-450°C range with separate top and bottom heating, a glass viewing door and digital controls. The IPX4 rating permits splash exposure, and the maker describes use in kitchens and covered outdoor spaces. Allow for its 12.5 kg weight when planning storage.

  • The removable 37 cm stone makes room for larger round pizzas.
  • Separate top and bottom heating helps balance the base and crust.
  • A glass door and digital temperature display let you follow the bake without opening the oven.
  • The 12.5 kg body needs a stable counter and deliberate handling.
  • Outdoor use still needs a covered cooking space; IPX4 does not make the oven suitable for immersion.

Dokáže TurboTronic Pizzalano TT-PO16 upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. TurboTronic Pizzalano TT-PO16 dosahuje teploty 450 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže TurboTronic Pizzalano TT-PO16 upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

turbotronic, electric, countertop

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.