Pandough
Effeuno Pulse

Effeuno Pulse

Naplánuj si pečení s touto pecí

US-only 120 V Effeuno: one 1800 W top element, 35x40x9.4 cm chamber, UL listed, NEMA 5-15P. Spec sheet 509 C / 948 F, not the 930 F hero line. Real preheat to a launchable stone is 45-50 minutes, not a 20-minute gas-dome cycle. 90-second Neapolitan is after that soak. No bottom element by design so it lives on a 15 A duplex. Dealer copy says indoor and outdoor; there is no IP rating, and the 230 V P-line manual forbids weather.

Max. teplota
509°C za 50 min
Umístění
Vnitřní/venkovní
Elektrická
Hodnocení
-

Jak tato pec peče

  1. Give the stone 45-50 minutes. The 90-second bake starts after that, not at the first beep.

  2. There is no bottom element. Heat lives in the deck. If the base lags, wait; if it scorches, you launched too soon or the pie sat still.

  3. 13.4 inch is the wall. A 14-inch launch catches the sides of a 35x40 cm chamber.

  4. UL indoor oven that a dealer also parked on a patio. Rain and a 1800 W cord are not a plan.

Specifikace

Teplotní rozsah
50°C – 509°C
Vnitřní rozměry
35 cm × 40 cm
Hmotnost
20 kg

Klady

  • True 509 C indoor Neapolitan on a standard US 15 A outlet. No 240 V drop, no step-up transformer.
  • 1-inch Italian deck (owners call it biscotto) holds heat once soaked. Francesco's first pie leopard-spotted without a burnt base.
  • AISI 304 chamber, triple glass, rock wool, touchscreen. Same factory family as the 230 V P-line, localized for UL.
  • Owners report fast recovery after the long preheat. One 34 cm pie at a time, 90 s Neapolitan / ~3 min NY in the FAQ.

Zápory

  • Real preheat is 45-50 minutes to ~480 C, not the 25-minute family banner and not 'heats up quickly' in the reviews that skip the clock.
  • Top element only. You cannot split char and spring the way a P134H does. Turn the pie.
  • US D2C only (PizzaGoods, pallet freight). Not on effeuno.biz. Not a 230 V SKU. Outdoor use is dealer copy, not a rating.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 509°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Effeuno Pulse

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

US-only 120 V Effeuno: one 1800 W top element, 35x40x9.4 cm chamber, UL listed, NEMA 5-15P. Spec sheet 509 C / 948 F, not the 930 F hero line. Real preheat to a launchable stone is 45-50 minutes, not a 20-minute gas-dome cycle. 90-second Neapolitan is after that soak. No bottom element by design so it lives on a 15 A duplex. Dealer copy says indoor and outdoor; there is no IP rating, and the 230 V P-line manual forbids weather.

Známé také jako: Pulse 120V, PizzaGoods Pulse.

  • True 509 C indoor Neapolitan on a standard US 15 A outlet. No 240 V drop, no step-up transformer.
  • 1-inch Italian deck (owners call it biscotto) holds heat once soaked. Francesco's first pie leopard-spotted without a burnt base.
  • AISI 304 chamber, triple glass, rock wool, touchscreen. Same factory family as the 230 V P-line, localized for UL.
  • Owners report fast recovery after the long preheat. One 34 cm pie at a time, 90 s Neapolitan / ~3 min NY in the FAQ.
  • Real preheat is 45-50 minutes to ~480 C, not the 25-minute family banner and not 'heats up quickly' in the reviews that skip the clock.
  • Top element only. You cannot split char and spring the way a P134H does. Turn the pie.
  • US D2C only (PizzaGoods, pallet freight). Not on effeuno.biz. Not a 230 V SKU. Outdoor use is dealer copy, not a rating.
  1. Give the stone 45-50 minutes. The 90-second bake starts after that, not at the first beep.
  2. There is no bottom element. Heat lives in the deck. If the base lags, wait; if it scorches, you launched too soon or the pie sat still.
  3. 13.4 inch is the wall. A 14-inch launch catches the sides of a 35x40 cm chamber.
  4. UL indoor oven that a dealer also parked on a patio. Rain and a 1800 W cord are not a plan.

Dokáže Effeuno Pulse upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Effeuno Pulse dosahuje teploty 509 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

effeuno, indoor, portable-electric, 120v, us-only, top-element, deck-oven, neapolitan, pulse

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.