Pandough
Klarstein PizzaForno

Klarstein PizzaForno

Planera en bakning med den här ugnen

Klarsteins direkta svar på Unold Luigi, som matchar den med separat över- och undervärme och lägger till en minnesfunktion för sparade program. Med sina 430°C når den inte riktigt upp till toppskiktet, och bristen på recensioner gör det svårt att verifiera specifikationerna.

Max-temp
430°C på 15 min
Placering
Inomhus
Elektrisk
Betyg
-

Så här bakar den här ugnen

  1. Ge hällen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.

  2. Planera för cirka 4 min mellan pizzorna så att stenen hinner ladda upp igen.

Specifikationer

Temperaturintervall
150°C – 430°C
Innermått
32 cm × 32 cm
Vikt
12 kg

Fördelar

  • Minnesfunktionen sparar dina egna temperatur- och tidsinställningar – perfekt när du bakar samma recept igen
  • Separata värmeelement för oberoende kontroll av över- och undervärme
  • 3-skikts glaslucka för bra värmeisolering och säker uppsikt
  • 7 program täcker de vanligaste pizzastilarna

Nackdelar

  • 12 kg är tyngst i den här kategorin – en viktig faktor om du flyttar den ofta
  • 430 °C är tillräckligt, men ligger efter ugnarna på 450 °C för äkta Neapolitan-resultat
  • Få verifierade ägarrecensioner gör det svårare att bedöma prestandan i verkligheten
  • Klarsteins kundsupport är ojämn på de europeiska marknaderna

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 430°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 430°C på hällen i cirka 90 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 95 sekunder istället för 90 sekunder.
  • Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Klarstein PizzaForno

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 430°C lufttemperatur, 430°C på bakytan och cirka 75-110 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Klarsteins direkta svar på Unold Luigi, som matchar den med separat över- och undervärme och lägger till en minnesfunktion för sparade program. Med sina 430°C når den inte riktigt upp till toppskiktet, och bristen på recensioner gör det svårt att verifiera specifikationerna.

  • Minnesfunktionen sparar dina egna temperatur- och tidsinställningar – perfekt när du bakar samma recept igen
  • Separata värmeelement för oberoende kontroll av över- och undervärme
  • 3-skikts glaslucka för bra värmeisolering och säker uppsikt
  • 7 program täcker de vanligaste pizzastilarna
  • 12 kg är tyngst i den här kategorin – en viktig faktor om du flyttar den ofta
  • 430 °C är tillräckligt, men ligger efter ugnarna på 450 °C för äkta Neapolitan-resultat
  • Få verifierade ägarrecensioner gör det svårare att bedöma prestandan i verkligheten
  • Klarsteins kundsupport är ojämn på de europeiska marknaderna
  1. Ge hällen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
  2. Planera för cirka 4 min mellan pizzorna så att stenen hinner ladda upp igen.

Kan Klarstein PizzaForno baka traditionell Napoletana?

Ja. Klarstein PizzaForno når 430°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

indoor, electric, klarstein, 12-inch, digital, german

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.