Pandough
IGF Fornitalia 2900/PL10

IGF Fornitalia 2900/PL10

Planejar uma fornada com esta batedeira

A IGF Fornitalia 2900/PL10 é uma batedeira planetária de bancada de 10 L com três velocidades fixas. É destinada a trabalhos de cozinha e confeitaria, como bater ovos e creme e misturar massa podre. A IGF especifica um máximo de 1500 g de massa podre. Os outros limites publicados são 14 ovos para bater, 1,8 kg de creme de leite fresco e dez ovos para bolo pão de ló.

Capacidade de massa
Não publicado
Tipo
Planetária
10 L
Janela de hidratação
Não publicado

Especificações

Tipo
Planetária
Tigela
10 L
Velocidade variável
Sim

Prós

  • Três velocidades fixas cobrem diferentes tarefas de mistura.
  • A tigela de aço inoxidável é adequada para o preparo de massas.
  • A IGF estabelece limites separados para massa, ovos e creme.

Contras

  • A seleção de velocidade é limitada a três ajustes fixos.
  • O limite para massa podre é de 1500 g; o volume da tigela não representa uma capacidade para massa de pão.

Como a calculadora utiliza esta batedeira

  • Temperatura da água. O Pandough utiliza o fator de fricção típico para o seu tipo, 12. Para obter uma massa a 24°C numa cozinha a 22°C, a calculadora solicita água a 16°C, contra 25°C ao amassar à mão.
  • Verificação do tamanho do lote. O fabricante não publica a capacidade de massa, pelo que não existe um limite de lote para verificar.

Fórmulas que esta batedeira suporta

A maior amassadura individual para cada fórmula na sua própria hidratação. O limite é o mesmo que a calculadora usa para verificar a sua amassadura.

Capacidade de massa e hidratação da IGF Fornitalia 2900/PL10

A IGF Fornitalia 2900/PL10 é uma batedeira planetária de bancada de 10 L com três velocidades fixas. É destinada a trabalhos de cozinha e confeitaria, como bater ovos e creme e misturar massa podre. A IGF especifica um máximo de 1500 g de massa podre. Os outros limites publicados são 14 ovos para bater, 1,8 kg de creme de leite fresco e dez ovos para bolo pão de ló.

  • Três velocidades fixas cobrem diferentes tarefas de mistura.
  • A tigela de aço inoxidável é adequada para o preparo de massas.
  • A IGF estabelece limites separados para massa, ovos e creme.
  • A seleção de velocidade é limitada a três ajustes fixos.
  • O limite para massa podre é de 1500 g; o volume da tigela não representa uma capacidade para massa de pão.
Planejar este lote na calculadora

A IGF Fornitalia 2900/PL10 tem velocidade de motor regulável?

Sim. A IGF Fornitalia 2900/PL10 permite regular a velocidade do motor durante a mistura.

Fornadas com esta batedeira

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