Capacidade de massa e hidratação da Graef MYestro
um máximo de 3 kg de massa
Uma planetária de 7 L com elevação da tigela vendida sob os códigos de cor KM7016 e KM7017. A Graef publica até 3 kg de massa, o que é generoso para a etiqueta do motor. Trate isso como um limite normal de massa, não como prova de que 3 kg de biga dura são seguros.
Também conhecido como: KM7016, KM7017.
- O limite publicado de 3 kg é útil para planejar lotes domésticos maiores.
- A estrutura de elevação da tigela oferece melhor estabilidade do que um design de cabeça inclinada.
- Dez velocidades e pulso cobrem tanto a massa quanto a mistura geral.
- Nenhum peso mínimo de massa é publicado.
- A biga tradicional permanece não verificada na capacidade anunciada.
- Reduza a carga para pré-fermentos firmes. Um máximo publicado para massa de pão não se aplica inalterado a hidratações de 45 a 50%.