Capacidade de massa e hidratação da Ankarsrum Assistent Original
Ankarsrum Assistent Original é uma batedeira de massa com um Tigela rotativa, uma tigela de 7 litros, um máximo de 5 kg de massa, um motor de 1500 W, e a capacidade de sovar uma biga firme. Tigela de inox de 7 L, cerca de 5 kg de massa, 1500 W na documentação da UE, tigela a ~45-130 RPM. O rolo é para quantidades menores; o gancho para massas maiores ou mais firmes. Líquidos primeiro. O desenvolvimento parece diferente de uma planetária, então observe a massa, não se a tigela está limpa. Os padeiros a avaliam por feita para fornadas do tamanho de pães sem forçar a engrenagem de uma planetária., relativamente delicada e gera pouco calor., o rolo e o gancho permitem que você escolha o acessório ideal para cada quantidade de massa.. Desvantagens comuns incluem exige prática. a massa não vai parecer com uma batida na kitchenaid., nenhum mínimo oficial confiável foi publicado. fornadas pequenas exigem o rolo e paciência..
- Adicione os líquidos primeiro, depois a farinha aos poucos. Não espere a massa desgrudar totalmente das laterais da tigela.