Sunbeam Mixmaster HeatSoft MXM7000WH

De Sunbeam Mixmaster HeatSoft MXM7000WH is een planetaire mixer van 5,2 L met tien snelheden en aparte Soften- en Melt-warmte-instellingen voor boter en chocolade. Een deeghaak, garde, platte klopper en schraapgarde zijn inbegrepen. Voor brood- en pizzadeeg beperkt de handleiding het gebruik van de deeghaak tot snelheid 2. De HeatSplash-beschermkap behoudt warmte en biedt een ingrediëntentrechter. De verwarmingsmodi schakelen automatisch uit na 3,5 of 6 minuten. Als een zwaar mengsel het werktuig blokkeert en de overbelastingsbeveiliging activeert, verminder dan de portiegrootte voordat je verdergaat.

Deegcapaciteit: Niet gepubliceerd
Type: Planetair
5.2 L
Hydratatiebereik: Niet gepubliceerd

Specificaties

Type: Planetair
Kom: 5.2 L
Variabele snelheid: Ja

Voordelen

De schraapgarde veegt de zijkanten en bodem van de kom tijdens het mixen.
Soften- en Melt-modi verwerken koude boter en chocolade in de mengkom.
Een komverlichting helpt je de mix in de gaten te houden.

Nadelen

De deeghaak gebruik je alleen op snelheid 2.
De handleiding raadt aan de kom en mengaccessoires met de hand af te wassen.
Zware mengsels moeten mogelijk in kleinere porties worden verdeeld.

Hoe de calculator deze kneder gebruikt

Watertemperatuur. Pandough gebruikt de typische wrijvingsfactor voor dit type, 12. Om deeg van 24°C te bereiken in een keuken van 22°C, vraagt de calculator om water van 16°C, in tegenstelling tot 25°C bij handmatig kneden.
Controle van de batchgrootte. De fabrikant geeft geen deegcapaciteit op, dus er is geen batchlimiet om te controleren.