Molino Denti Spirulina con semi

Name: Molino Denti Spirulina con semi
Brand: Molino Denti

매우 강함

빵 및 피자용 밀가루 블렌드. 재료: INFIBRA TIPO 1/300 (1형 연질 밀가루, 구운 연질 밀 배아), 씨앗 혼합물(해바라기 씨, 헴프 씨), 유기농 스피루리나(1%).

원재료: 밀 1 밀 (배아) 밀 배아 씨앗 기타 원재료

수분율62.0%

62%

볼 개수

볼 무게29 cm

0/4

계산기의 밀가루 사용 방식

발효 시간 범위 단백질 14%을 사용하면, 반죽은 22°C에서 약 11시간 후 최고점에 도달하며, 이는 5.5–18시간 범위 내입니다. 냉장고 4°C에서 6–63시간 동안 유지됩니다.
수분율 범위 사양에 따르면, Pandough는 63–72%의 물을 예상하며, 계산기의 수분율 범위가 여기서 시작됩니다. 전통 나폴리 피자을 위해 290°C 가정용 오븐에서는 64–68%를 권장합니다.

빵 및 피자용 밀가루 블렌드. 재료: INFIBRA TIPO 1/300 (1형 연질 밀가루, 구운 연질 밀 배아), 씨앗 혼합물(해바라기 씨, 헴프 씨), 유기농 스피루리나(1%).