スペイン風チョリソーとパプリカ

スモーキーで力強い、スペイン風の味わい。豆知識：スペインのチョリソーは（そのまま食べられる）加熱食肉製品で、メキシコの生チョリソーとは違うから混同しないでね！パプリカがたっぷり入ったチョリソーは、加熱すると旨味の詰まったオイルが染み出てくるんだ。マンチェゴチーズを使うと本場スペインのコクが加わるけど、モッツァレラで代用しても美味しいよ。