Maxima MSM 50

L'impastatrice a spirale Maxima da 50L ha testa e vasca fisse e funziona a 400V. Ha due velocità di miscelazione fisse (110 e 220 rpm).

Specifiche

La vasca e la spirale sono in acciaio inossidabile.
Due velocità fisse supportano fasi di miscelazione lente e più veloci.
Sono inclusi una griglia di protezione della vasca e un interruttore di sicurezza.

Temperatura dell'acqua. Pandough utilizza il fattore di attrito tipico per questo tipo di macchina, pari a 11. Per ottenere un impasto a 24°C in una cucina a 22°C, il calcolatore richiede acqua a 17°C, rispetto a 25°C per l'impasto a mano.
Verifica della dimensione dell'impasto. Sotto 15 kg, avvisa che l'impasto è troppo piccolo.

Il singolo impasto più grande per ciascuna formula alla propria idratazione. Il limite è lo stesso con cui il calcolatore verifica il tuo impasto.

L'impastatrice a spirale Maxima da 50L ha testa e vasca fisse e funziona a 400V. Ha due velocità di miscelazione fisse (110 e 220 rpm).

Conosciuto anche come: 09361050, Dough Mixer - 50L - 32kg Dough - 2 Speeds.

La vasca e la spirale sono in acciaio inossidabile.
Due velocità fisse supportano fasi di miscelazione lente e più veloci.
Sono inclusi una griglia di protezione della vasca e un interruttore di sicurezza.

Sì. Maxima MSM 50 è adatta alla biga soda; controlla lo strumento per il lotto perché una minore idratazione riduce la capacità utile.

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