Capacità impasto e idratazione di GGM Gastro TMP10-230V-N
L'intervallo di idratazione pubblicato per GGM Gastro TMP10-230V-N parte dal 60%. Il produttore non indica un limite superiore.
un massimo di 7 kg di impasto
La GGM Gastro TMP10-230V-N è un'impastatrice a spirale compatta da 230 V con vasca fissa da 10 L. L'attuale scheda prodotto la classifica per 7 kg di impasto finito e specifica un assorbimento d'acqua dell'impasto di almeno il 60%. Il suo motoriduttore utilizza un bagno d'olio. Mantieni il livello di riempimento entro il segno e lascia spazio per scaricare l'impasto e pulire la vasca in loco.
- Il meccanismo a spirale con vasca fissa è dedicato all'impasto.
- L'alimentazione a 230 V è adatta per cucine con corrente monofase.
- Le dimensioni compatte della vasca sono adatte per piccole produzioni di panetteria.
- Il produttore specifica un assorbimento d'acqua dell'impasto di almeno il 60%.
- La vasca fissa deve essere pulita in loco.