Conti PL18 20B tésztakapacitás és hidratáció
A Conti PL18 20B egy 20 literes asztali bolygómixer fogaskerekes hajtóművel, érintőképernyős vezérléssel és fokozatmentesen állítható szerszámsebességgel, 45-től 180 ford./percig. Tartozékai a rozsdamentes acél tál, habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő, valamint digitális időzítő. Egy kar emeli és süllyeszti a tálat. A gyártó kenyér és pizza táblázata szerint 1,0-4,5 kg lisztet kezel 55% hidratációval, 40-60 ford./perc sebességgel; ezek lisztmennyiségek, nem kész tésztatömegek. A gép súlya 74 kg. Rozsdamentes acél állvány opcionális.
- A fokozatmentes sebességszabályozás lehetővé teszi a különböző sebességeket tésztákhoz, masszákhoz és habveréshez.
- A rozsdamentes acél habverő, spirális dagasztóhorog és lapos keverő tartozékok.
- A digitális időzítő támogatja az ismételhető keverési folyamatokat.
- A kenyér- és pizzatésztákhoz a lassú, 40-60 ford./perc tartomány szükséges, nem a teljes sebességtartomány.
- 74 kg-os súlyával stabil munkaállomást és óvatos kezelést igényel.