Capacité de pâte et hydratation de Maxima MPM30
Le Maxima MPM30 est un mélangeur planétaire de la catégorie des 30 L. Maxima indique un volume utile de la cuve de 26 L. Sa puissance électrique de 1100 W et ses trois vitesses de 110, 200, 420 tr/min permettent de mélanger avec le crochet, le batteur plat et le fouet inclus. Maxima annonce une capacité maximale de 15 kg pour la pâte à pizza. La cuve se lève en position de travail et peut être retirée. Arrête la machine avant de changer de vitesse ; le manuel exige des pauses de refroidissement entre les cycles de mélange.
Également connu sous le nom de : MPM 30, MPM30L, MPM 30L, 09300170.
- Un crochet, un batteur plat et un fouet sont inclus.
- La cuve peut être retirée pour le déchargement et le nettoyage.
- Les interverrouillages de position de la cuve et de la grille de protection arrêtent le fonctionnement lorsque l'un ou l'autre est ouvert.
- Le fouet contient de l'aluminium et doit être lavé à la main.
- La machine doit s'arrêter avant de sélectionner une vitesse différente.