Capacité de pâte et hydratation de Fimar Classic 18CNS0
un maximum de 18 kg de pâte
Le Fimar Classic 18CNS0 est un pétrin à spirale avec une cuve de 22 L et une capacité fabricant de 18 kg de pâte finie. La version standard à une vitesse fait tourner sa spirale à 90 tr/min. Il dispose d'une tête relevable et d'une cuve amovible. Les pièces en acier inoxydable en contact avec les aliments comprennent la cuve, la spirale et la barre centrale. Retirez la cuve pour le déchargement et le nettoyage.
- La spirale et la barre centrale maintiennent la pâte en mouvement dans la zone de pétrissage.
- Une vitesse fixe simplifie l'utilisation.
- Les pièces en contact avec les aliments en acier inoxydable supportent un travail régulier de la pâte.
- Ce pétrin ne remplace pas un fouet ou un batteur à gâteau.
- La tête relevable nécessite un dégagement en hauteur.