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Bosch Series 2 MUMS2AW00

Bosch Series 2 MUMS2AW00

Planifier une fournée avec ce pétrin

Le Bosch MUMS2AW00 est un robot pâtissier planétaire domestique avec un bol en plastique de 3,8 L, un moteur de 700 W et quatre vitesses. Son bras multifonction accueille le crochet pétrisseur, le fouet mélangeur ou le fouet batteur, et le couvercle transparent possède une ouverture de remplissage. Bosch indique pour la Série 2 jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain, 1,7 kg de pâte levée ou 2,4 kg de pâte à gâteau. Il s’agit de limites distinctes selon la préparation. Le bol et les ustensiles de mélange fournis passent au lave-vaisselle ; les packs d’accessoires optionnels et le matériau du bol varient selon le modèle.

Capacité de pâte
1.2 kg
Type
Planétaire
3.8 L700 W
Plage d'hydratation
Non publié

Caractéristiques

Type
Planétaire
Cuve
3.8 L
Capacité de pâte
1.2 kg
Vitesse variable
Oui
Moteur
700 W

Avantages

  • Quatre vitesses permettent de contrôler le pétrissage, le mélange et le fouettage.
  • Le bras multifonction donne accès au bol et aux ustensiles de mélange.
  • Un couvercle transparent avec ouverture de remplissage réduit les éclaboussures.

Inconvénients

  • Le pack MUMS2AW00 sélectionné possède un bol en plastique.
  • La limite de 2,4 kg de pâte à gâteau ne s’applique pas à la pâte à pain.

Comment le calculateur utilise ce pétrisseur

  • Température de l'eau. Pandough utilise le facteur de friction typique pour son type, soit 12. Pour obtenir une pâte à 24°C dans une cuisine à 22°C, le calculateur préconise de l'eau à 16°C, contre 25°C pour un pétrissage à la main.
  • Vérification de la taille de la fournée. À 60% d'hydratation, le calculateur signale les fournées de plus de 1.2 kg. Pour une biga à 50%, la limite descend à 840 g.

Formules prises en charge par ce pétrin

La plus grande gâchée unique pour chaque formule à sa propre hydratation. La limite est la même que celle vérifiée par le calculateur pour votre gâchée.

Capacité de pâte et hydratation de Bosch Series 2 MUMS2AW00

un maximum de 1.2 kg de pâte

Le Bosch MUMS2AW00 est un robot pâtissier planétaire domestique avec un bol en plastique de 3,8 L, un moteur de 700 W et quatre vitesses. Son bras multifonction accueille le crochet pétrisseur, le fouet mélangeur ou le fouet batteur, et le couvercle transparent possède une ouverture de remplissage. Bosch indique pour la Série 2 jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain, 1,7 kg de pâte levée ou 2,4 kg de pâte à gâteau. Il s’agit de limites distinctes selon la préparation. Le bol et les ustensiles de mélange fournis passent au lave-vaisselle ; les packs d’accessoires optionnels et le matériau du bol varient selon le modèle.

Également connu sous le nom de : MUMS2AW00.

  • Quatre vitesses permettent de contrôler le pétrissage, le mélange et le fouettage.
  • Le bras multifonction donne accès au bol et aux ustensiles de mélange.
  • Un couvercle transparent avec ouverture de remplissage réduit les éclaboussures.
  • Le pack MUMS2AW00 sélectionné possède un bol en plastique.
  • La limite de 2,4 kg de pâte à gâteau ne s’applique pas à la pâte à pain.
Planifier ce lot dans le calculateur

Bosch Series 2 MUMS2AW00 possède-t-il une vitesse moteur réglable ?

Oui. Bosch Series 2 MUMS2AW00 permet de régler la vitesse du moteur pendant le pétrissage.

Fournées avec ce pétrin

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