Croustillant, savoureux et adoré dans le monde entier. L'anecdote : le pepperoni « cup & char » s'enroule car les bords cuisent plus vite que le centre — généralement le signe d'une forte chaleur. Malgré son nom à consonance italienne, le pepperoni est en fait une invention américaine. Le mot vient de « peperoni » (poivrons en italien), mais la charcuterie elle-même est née dans les boucheries italo-américaines au début des années 1900.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utilisez de la mozzarella râpée à faible humidité et de fines tranches de pepperoni.
- 2
Étalez la sauce tomate uniformément.
- 3
Ajoute la mozzarella.
- 4
Disposez les tranches de pepperoni en laissant de petits espaces.
- 5
Enfournez jusqu'à ce que le bord se recourbe et soit croustillant.
- 1
Coupez en tranches et servez chaud.
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