Jambon fumé, bacon et chorizo avec galette de pommes de terre croustillante, champignons et sauce hollandaise à la truffe. Inspiré de la "Morning After" de HELL Pizza (Nouvelle-Zélande). Faire frire la galette de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit croustillante au préalable, et ajouter la sauce hollandaise à la truffe après cuisson.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire frire le bacon, faire revenir les champignons. Faire frire la galette de pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit croustillante au préalable. Utiliser de la sauce hollandaise pasteurisée prête à l'emploi.
- 2
Étaler 80 g de sauce tomate, en laissant le bord libre.
- 3
Étaler la mozzarella, le jambon fumé, le bacon, le chorizo, les morceaux de galette de pommes de terre, les champignons et l'oignon dans les quantités spécifiées.
- 4
Cuire jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits. Ajuster la température et le temps en fonction de la pâte et du four.
- 1
Après cuisson, ajouter la sauce hollandaise à la truffe dans les quantités spécifiées.
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