Morceaux de poulet pané et poireaux au Gouda, arrosés de sauce hollandaise. Inspiré de "Crossies" du menu Pizza Flitzer à Schleswig.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire le poulet pané jusqu'à cuisson complète selon les instructions du fabricant. Laver et faire revenir brièvement les poireaux. Utiliser de la sauce hollandaise pasteurisée prête à l'emploi.
Préparer le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant avant l'assemblage. Ne pas immerger les morceaux dans la sauce hollandaise. Arroser la pizza seulement après la cuisson, en laissant une partie de la panure exposée.
- 2
Étalez 80 g de sauce tomate sur la pâte d'une boule de 250 g, en laissant le bord libre.
- 3
Étaler les garnitures mesurées sur la pâte avant la cuisson : gouda, poulet pané préparé, poireaux.
- 4
Fais cuire selon ta pâte et les réglages de ton four jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits et que le fromage fonde.
- 1
Après la cuisson, ajouter la sauce hollandaise préparée.
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