Wilfa ProBaker Timer

O ProBaker Timer usa uma tigela rotativa de 7 L e um gancho espiral, com 20 configurações de velocidade e um temporizador integrado. A Wilfa classifica a plataforma para até 5 kg de massa. O gancho de aço inoxidável, o batedor flexível e o batedor duplo cobrem massa, misturas líquidas e misturas batidas. O Timer adiciona um gancho de aço inoxidável e um temporizador à plataforma original ProBaker.

Capacidade de massa: 5 kg
Tipo: Espiral
7 L700 W
Janela de hidratação: Não publicado

Especificações

Tipo: Espiral
Tigela: 7 L
Capacidade de massa: 5 kg
Velocidade variável: Sim
Biga firme: Sim
Motor: 700 W

Prós

A tigela rotativa e o gancho espiral mantêm a massa em movimento.
Um temporizador integrado ajuda a repetir uma sequência de sova.
O batedor e o batedor flexível ampliam o uso para além da massa.

Contras

Pequenas levas de massa podem precisar de ajuda para alcançar o gancho.
A garantia estendida do fabricante exclui o uso comercial.

Como a calculadora utiliza esta batedeira

Temperatura da água. O Pandough utiliza o fator de fricção típico para o seu tipo, 11. Para obter uma massa a 24°C numa cozinha a 22°C, a calculadora solicita água a 17°C, contra 25°C ao amassar à mão.
Verificação do tamanho do lote. Com 60% de hidratação, a calculadora sinaliza lotes acima de 5 kg. Para uma biga com 50% de hidratação, o limite desce para 3.5 kg.