Pandough
Wilfa ProBaker Timer

Wilfa ProBaker Timer

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

ProBaker Timer uses a rotating 7 L bowl and spiral dough hook, with 20 speed settings and a built-in timer. Wilfa rates the platform for up to 5 kg of dough. The stainless steel hook, flexi-beater and double whisk cover dough, batter and whipped mixtures. Timer adds a stainless steel hook and timer to the original ProBaker platform.

Kapacita těsta
5 kg
Typ
Spirálový
7 L700 W
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Spirálový
Mísa
7 L
Kapacita těsta
5 kg
Nastavitelná rychlost
Ano
Tuhá biga
Ano
Motor
700 W

Klady

  • The rotating bowl and spiral hook keep dough moving.
  • A built-in timer helps repeat a kneading sequence.
  • The whisk and flexi-beater broaden use beyond dough.

Zápory

  • Small dough batches may need help reaching the hook.
  • The manufacturer's extended warranty excludes commercial use.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 11. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 17°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Při hydrataci 60 % kalkulačka označí dávky nad 5 kg. Pro bigu s hydratací 50 % klesá limit na 3.5 kg.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Wilfa ProBaker Timer

maximálně 5 kg těsta

ProBaker Timer uses a rotating 7 L bowl and spiral dough hook, with 20 speed settings and a built-in timer. Wilfa rates the platform for up to 5 kg of dough. The stainless steel hook, flexi-beater and double whisk cover dough, batter and whipped mixtures. Timer adds a stainless steel hook and timer to the original ProBaker platform.

Známé také jako: KM2BS-T70, KM2GY-T70.

  • The rotating bowl and spiral hook keep dough moving.
  • A built-in timer helps repeat a kneading sequence.
  • The whisk and flexi-beater broaden use beyond dough.
  • Small dough batches may need help reaching the hook.
  • The manufacturer's extended warranty excludes commercial use.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Zvládne Wilfa ProBaker Timer umíchat bigu?

Ano. Wilfa ProBaker Timer je vhodný pro tuhé těsto na bigu. Nižší hydratace snižuje využitelnou kapacitu, proto si před mícháním tuhého předtěsta zkontroluj plán dávky.

Má Wilfa ProBaker Timer variabilní rychlost motoru?

Ano. Wilfa ProBaker Timer má variabilní rychlost, takže můžeš rychlost motoru během míchání upravovat.

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.