Hamilton Beach Professional All-Metal 5 qt 반죽 용량과 수분율
4.7 L 올메탈 틸트 헤드 플래니터리 믹서로, 12단계 속도 설정과 KitchenAid 호환 부착 허브가 있다. Hamilton Beach는 신뢰할 수 있는 반죽량이나 단단한 반죽 허용치를 공개하지 않아, 보수적인 가정용 믹서 프로필로 남아있다.
- 일반적인 부착 허브 덕분에 반죽 외에도 활용 범위가 넓다.
- 4.7 L 볼은 실용적인 가정용 크기이다.
- 12단계 설정으로 마른 밀가루부터 부드럽게 시작할 수 있다.
- 검증된 최소 또는 최대 반죽 무게는 공개되지 않았다.
- 비가(Biga) 또는 저수분 반죽에 대한 정보는 공개되지 않았다.
- 단단한 반죽에는 저속으로 소량씩 사용하라. 틸트 헤드가 흔들리기 시작하면 멈춰야 한다.