Prismafood IBM 20の生地容量と加水率
最大16 kgの生地量
Prismafood IBM 20は、固定ヘッドと固定ボウルを備えた単相スパイラルミキサーです。22 Lボウルは16 kgの完成生地に対応します。タイマーとキャスターが標準装備され、駆動部にはオイルバス式ギアモーターを使用しています。ボウル、スパイラル、中央バー、保護グリッドはステンレス製です。生地の取り出しと、ボウルを取り付けたまま清掃するためのスペースが必要です。
- タイマーは、繰り返し行う生地のミキシングに役立ちます。
- キャスターにより、清掃のためにミキサーを移動できます。
- スパイラルと中央バーは生地の混練に対応します。
- 固定ボウルは所定の位置で洗浄する必要がある。
- このドウニーダーは泡立て器やケーキビーターの代わりにはならない。