エビ、ツナ、アスパラガス

エビは調理して水気を切り、ツナは水気を切る。マッシュルームはソテーし、アスパラガスは軽く湯通しして水気を切る。カイエンペッパーを計量する。

アスパラガスの穂先を取り除き、太い茎は縦にスライスする。ツナは水気を切ってほぐす。エビの繊細な風味を損なわないよう、カイエンは少量だけ加える。

250gの生地玉から80gのトマトソースを縁を残して塗る。

焼く前に、計量した具材を生地の上に配置する：モッツァレラ、エビ、ツナ、マッシュルーム、アスパラガス、カイエンペッパー。

生地とオーブンの設定に従い、生地の底と縁が焼け、チーズが溶けるまで焼く。

1分ほど待ってからスライスして提供する。