バッファローチキン

ピリッと辛くて酸味が効いた、ニューヨーク州バッファローの手羽先（バッファローウィング）にインスパイアされた味。豆知識：ブルーチーズは焼いた後にトッピングするのがコツ。一緒に焼くと分離してボソボソになっちゃうからね。バッファローソースは、ホットソースに溶かしバターを混ぜるだけで簡単に作れるよ。好みの辛さに合わせて比率を調整してみて。焼き上がりにランチドレッシングをかけると、マイルドさが加わって最高のコントラストになるよ。